Recipe: Yummy Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck

Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck. Ecco la buonissima ricetta delle Lasagne al Pesto di Pistacchio, Melanzane e Speck! Il binomio speck e pistacchio sta diventando quasi un classico nella mia cucina. In una ricetta precedente vi ho proposto la ricetta del risotto speck e pistacchi, stavolta invece voglio proporvi una gustosa lasagna.

Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck Tagliate le melanzane a fette spesse poco meno di mezzo cm. Infarinatele e friggetele in abbondante olio, con uno spicchio d'aglio. Asciugate l'olio in eccesso e salatele leggermente. You can cook Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck

  1. It's q.b of Lasagne.
  2. You need 50 gr of farina.
  3. You need 50 gr of burro.
  4. You need 500 ml of latte.
  5. You need 1 foglia of alloro.
  6. You need q.b of Noce moscata, sale e pepe.
  7. It's 2 of melanzane di grandezza media.
  8. Prepare 100 gr of noci sgusciate.
  9. You need 100 gr of parmigiano.
  10. You need q.b of Olio d'oliva.
  11. Prepare q.b of Sale e pepe.
  12. It's of Speck a fette q.b.
  13. You need q.b of Caciocavallo.
  14. It's q.b of Parmigiano.

Mescolate la besciamella con il pesto i pistacchi. Quando volete realizzare queste lasagne di zucchine e melanzane, come prima cosa lavate e spuntate le verdure, quindi affettatele molto molto sottilmente Ora non dovrete che alternare gli ingredienti in strati alternati: partite con uno strato di besciamella sul quale disporrete uno strato di melanzane. Für die Lasagne con pesto den Knoblauch schälen und mit einem Stößel oder der flachen Seite eines großen Messers kräftig andrücken. In die Auflaufform Sauce, Teigplatten, Pinienkerne, Mozzarella, Pesto und Parmesan so einschichten, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Lasagne con pesto di melanzane, caciocavallo e speck step by step

  1. Per prima cosa, mettere le melanzane intere nel forno preriscaldato a 180° per circa una mezz'ora...il tempo necessario per poterle spellare con facilità. Una volta pronte, pulirle e tagliarle grossolanamente. Passarle nel mixer con le noci, il parmigiano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe, fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo..
  2. Per la besciamella, mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso. Aggiungere la farina e mescolare. Togliere dal fuoco e aggiungere il latte, l'alloro, un pizzico di pepe, sale e noce moscata. Amalgamare per bene e rimettere sul fuoco basso, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Per la lasagna, meglio se un po' più densa..
  3. Tagliare a fettine sottili il caciocavallo e cominciare ad assemblare la lasagna. Partire con della besciamella sul fondo della teglia. Poi procedere con la sfoglia di lasagna, la besciamella, il pesto di melanzane, lo speck e le fette di caciocavallo. Procedere fino ad esaurire gli ingredienti (o riempire la teglia, come nel mio caso). Sulla superficie della lasagna, cospargere del parmigiano. Infine infornare a 200° fino a quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina..

Spaghetti con Ricotta di Bufala, Pesto e Pancetta. Lasagne salsiccia e mozzarella di bufala al ragù. Fusilli lucani con pesto di ricotta di bufala e basilico. Involtini di melanzane grigliate con mozzarella di bufala. Il caciocavallo di latte di mucca è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero.

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